|
[ Pobierz całość w formacie PDF ]
- bulion wo"owy, - Êmietana, - cebula, - sól, pieprz, - sza"wia, czosnek, - bia"e wino, - pasta pomidorowa, - naç pietruszki Plan dzia"ania: - ciel´cin´ bez koÊci pokroiç w kostk´, - sza"wi´ przysmaÝyç na patelni, wyjàç, KRAINA LOGOS www.logos.astral-life.pl 64 - na tym samym t"uszczu obsmaÝyç mi´so, - posiekaç cebulk´, dorzuciç do mi´sa, dorzuciç 2 zàbki czosnku, podlaç bulionem wo"owym, - wlaç bia"e wino kielich, dodaç past´ pomidorowà, lekko podsmaÝyç - dodaç posiekanej sza"wi i pietruszki, creme fresh, dodaç màki do ca"oÊci (?) dla zg´szczenia tarta z porami Sk"adniki: - kruche ciasto francuskie, - bekon, - pory, - musztarda z dijon, - 2 jajka, - ga"ka muszkato"owa Plan dzia"ania: - ciasto na"oÝyç na p"ytka form´, przykryç pergaminem, - przy"oÝyç ziarnami fasoli i podpiec w piekarniku, - bekon pokroiç w kostk´, na patelni zez"oÊciç, - posiekaç pory, wy"owiç z patelni bekon, obsmaÝyç pory na pozosta"ym t"uszczu, dusiç ok. 3 min. - ciasto nasmarowaç musztardà z dijon, roz"oÝyç bekon i pory, pokryç Êmietanà zmieszanà z jajkami, - posypaç ga"kà muszkato"owà, - piec w piekarniku 15 minut Przepisy dodatkowe [ murzyn ] [ schab z czosnkiem w bia"ym winie i Êmietanie ] murzyn Sk"adniki: - 60 dkg màki, - 1 jajko, - 3 dkg droÝdÝy, - 6 kie"bas bia"ych, - smalec, - mleko, - sól Plan dzia"ania: - DroÝdÝe rozpuÊciç z ma"à iloÊcià cukru i mleka, - Do màki dodaç droÝdÝe, rozpuszczony smalec, jajko, sól, mleko (w ma"ej iloÊci) - ciasto powinne byç doÊç g´ste. Pozostawiç do wyroÊni´cia. - Wa"kowaç ciasto na paski w które zawijaç uprzednio sparzonà kie"bas´. - Przed w"oÝeniem do piekarnika posmarowaç rogaliki rozbe"tanym jajkiem, nast´pnie piec aÝ do uzyskania rumianego koloru. schab z czosnkiem w bia"ym winie i Êmietanie Sk"adniki: - 1. ok. 1 kg schabu - 2. par´ zàbków czosnku - 3. oliwa - 4. sól, pieprz - 5. bia"e wino - 6. Êmietana - 7. plus ekstra np.: ananas z puszki Plan dzia"ania: - Schab pokroiç w niezbyt cienkie plastry lekko sklepaç kraw´dzià noÝa - nie rozbijaç, posoliç, popieprzyç i odstawiç. - Na patelni´ wlaç oliw´ - i smaÝyç kotlety, - w mi´dzyczasie wrzuciç do tego klika ca"ych!!! zàbków czosnku - dalej smaÝyç - podlaç bia"ym winem - i smaÝyç do chwili aÝ prawie ca"e wino odparuje, - dodaç Êmietan´, mieszajàc jeszcze chwil´ - Jako ekstra dodatek na drugiej patelni, na mas"o, wrzuciç klika plastrów ananasa z puszki lekko podsmaÝyç, - dodaç np.: brandy i podpaliç KRAINA LOGOS www.logos.astral-life.pl 65 [ Pobierz caÅ‚ość w formacie PDF ] |
Odnośniki
|